Carnes Rojas de Galicia - Todo sobre la carne de vaca y buye de Galicia
lunes, 19 de octubre de 2020
RUBIA GALLEGA
RUBIA GALLEGA es la raza autóctona de Galicia, ideal para la producción de terneros, la rubia original era buena de calidad carnica, hoy modificada con cruces durante años es demasiado musculosa, por lo general no acepta infiltración de grasa en carne, es una carne magra con la necesidad imperiosa de maduración para obtener carne tierna y sabrosa
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.