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domingo, 9 de agosto de 2020

JAMÓN DE VACA


Nuestro jamón de vaca y buey es un producto novedoso y con un secado corto, entre 7 y 10 meses de curación y sin ahumar, con lo cual conseguimos un producto sin alteraciones en el sabor, con gran jugosidad y extremada terneza.

La preparación consta de 4 fases:

Post-salado

Secado 

Curado

Es un producto 100% Gallego, fabricado con carne de vacas 100% Gallegas y curado en Galicia.


En este enlace podéis ver las razas con las que trabajamos RAZAS 



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