jueves, 21 de octubre de 2010

CHULETÓN DE VACA SUMMUM CARNES ROJAS DE GALICIA

La vaca Summum casi siempre es de color( rubia gallega o cruce )  seleccionada en la casa del labrador para conocer su origen, su alimentacion y su manejo. 
Normalmente son vacas de mucho tamaño, por lo que su peso canal suele estar entre los 400 y 600 kg
aunque hay excepciones, llegamos tener un ejemplar que peso mas de 800 kg canal .
foto de un chuletón medio de vaca SUMMUM de 2.2 kg y uno alto de 2.9 kg